麗江不僅風(fēng)景優(yōu)美，而且物產(chǎn)豐富，土特產(chǎn)有很多，現(xiàn)在，小編帶您了解麗江特產(chǎn)，來(lái)一場(chǎng)視覺的盛宴。“一方水土養(yǎng)一方人”，麗江不僅有一片神奇的土地，還有勤勞的各族人民，也養(yǎng)育了牦牛這種高寒地區(qū)特有的生物，牦牛全身都是寶，更被人們親切地譽(yù)為“高原之舟”。牦牛終身無(wú)勞役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生長(zhǎng)過(guò)程，一生中攝入大量的蟲草、貝母等名貴中草藥，使牦牛肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。牦牛肉富含蛋白質(zhì)和氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對(duì)增強(qiáng)人體抗病力、細(xì)胞活力和器官功能均有顯著作用。牦牛肉極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是其他牛肉所無(wú)法比擬的，牦牛肉以富含蛋白質(zhì)和低脂肪而名列肉類前茅，是國(guó)際市場(chǎng)上稀少的高級(jí)肉類，它以名、優(yōu)、稀、特征服了世界各地的消費(fèi)者。

胖金妹牛肉干的主要原料，是云南香格里拉特產(chǎn)的新鮮牦牛肉。制法是將鮮肉剔除筋皮，以凈肉加水煮熟后，再切成小塊，加入胖金妹獨(dú)家秘制的調(diào)料干炒，最后再烘干。由于制作方法考究，成品色鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，即保持了牦牛肉的風(fēng)味，又具有質(zhì)地酥軟、組織緊密、咸甜適中、香氣濃郁、味道鮮美醇厚，久吃不膩等特點(diǎn)，且符合食品衛(wèi)生要求。近年來(lái)，到麗江游玩的游客都爭(zhēng)相購(gòu)買胖金妹牦牛肉。牦牛肉干不僅是招待貴賓的上品，而且也是饋贈(zèng)親朋好友的禮物。它既便于攜帶，又宜于長(zhǎng)期存放，可供家宴或旅游途中食用。

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