漫步在麗江古城或者古鎮(zhèn)的小道上，你可以看到一種被稱作“雞豆涼粉”的特色小吃。這是一種由產(chǎn)于麗江的雞豆所制作而成的，顏色呈灰綠色的小吃。 在古色古香的小道上，看到一縷縷裊裊炊煙，升騰的熱氣所烹制的正是這家喻戶曉的麗江傳統(tǒng)小吃-雞豆涼粉。相傳舊時有史官把這道小吃稱作“黑豆腐”。其價廉物美，暑吃涼，寒吃熱的特殊吃法更為讓人稱道。所以稱之為到麗江自助游不得不吃的一道麗江美食。
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